Để giảm lãng phí thực phẩm, Hàn Quốc sử dụng RFID và mã vạch đã thanh toán rác

Để kiểm soát vấn đề lãng phí thực phẩm ngày càng nghiêm trọng, chính phủ Hàn Quốc đã thực hiện một hành động đặc biệt – rác “trả tiền”. Người dân cần tách cặn thực phẩm ra khỏi thùng rác còn lại và đổ vào một thùng rác đặc biệt. Để mở thùng rác, họ cần phải trả tiền theo trọng lượng.
Ngày nay, chính phủ Hàn Quốc đã sử dụng ba phương pháp để tính phí lãng phí thực phẩm. Một là thẻ nhận dạng tần số vô tuyến (RFID). Người dân sử dụng thẻ để mở thùng rác đặc biệt, đổ rác vào đó. Hệ thống tự động cân và ghi vào tài khoản của người dùng. Người dùng cần thanh toán hàng tháng. Mỗi thùng rác RFID có giá 1,7 triệu won (9500 nhân dân tệ), để hỗ trợ 60 gia đình.
Thứ hai là túi đựng rác trả trước. Những túi đựng rác đặc biệt này tùy theo giá cả. Ví dụ: ở Seoul, một túi đựng rác 10 lít có thể có giá lên tới 190 won (1 nhân dân tệ).
Thứ ba là hệ thống quản lý mã vạch. Người dân có thể trực tiếp bỏ rác thực phẩm vào thùng rác và mua rác trên nhãn dán mã vạch.
Ở Hàn Quốc, hầu hết mọi làng đều cài đặt một hệ thống thanh toán. Thực tế trước khi triển khai hệ thống “tính phí theo trọng lượng”, Hàn Quốc đã thu phí rác thải thực phẩm theo từng khu chung cư cư dân. Hệ thống mới rất công bằng và có thể khiến mọi người cảm nhận được áp lực của việc lãng phí thực phẩm. Phương pháp này rất hiệu quả, vì lo ngại phí rác quá cao nên một số người dân bắt đầu thực hiện nhiều biện pháp khác nhau để tránh lãng phí thực phẩm. Bên cạnh đó, nhận thức về lãng phí thực phẩm được nâng cao.
Ngoài ra, các nhà hàng và ngành công nghiệp thực phẩm khác cũng có những phản ứng tích cực, tìm cách giảm lượng hóa đơn rác “cân nặng”. Họ sử dụng các máy chế biến thực phẩm, chuyển rác thải thực phẩm thành bột khô có thể dùng làm phân bón. Một số nhà hàng cũng sẽ tặng thức ăn thừa cho người nghèo để giảm thiểu tình trạng lãng phí thực phẩm.
Theo số liệu thống kê chính thức, rác thải thực phẩm của Hàn Quốc chiếm 28% lượng rác thải. Trong số này, 30% là thức ăn thừa, 30% không chỉ là đồ ăn vứt đi. Trong các nhà hàng nhỏ, thức ăn thừa chiếm tới 68% tổng lượng rác thải thực phẩm. Chính phủ phải chi 800 tỷ won mỗi năm (4,48 tỷ RMB) để giải quyết loại rác này. Thông qua những nỗ lực đó, chính phủ Hàn Quốc đã thành công trong việc giảm lượng rác thải thực phẩm từ 5,1 triệu tấn năm 2008 xuống còn 4,82 triệu tấn vào năm 2014.