Chipotle Mexican Grill استفاده از RFID را برای بهبود ایمنی و موجودی مواد غذایی اعلام کرد

Chipotle با شرکت‌های پیشرو در جهان در فناوری RFID، از جمله ارائه‌دهنده نرم‌افزار RFID Mojix، Avery Dennison، یکی از شرکت‌های R&D inlay RFID، و Zebra Technologies، ارائه‌دهنده راه‌حل‌های خواننده RFID، شریک شده است.

این شرکت با متعهد به استاندارد "غذا با صداقت"، بیش از 35 میلیون پوند از محصولات تولید شده محلی را در طول سال 2021 خریداری کرد. در دو سال گذشته، بیش از 400 میلیون دلار برای بودجه های غذایی برای خرید مواد با کیفیت هزینه کرده است. این برند در حال حاضر شفافیت منابع مستقیم مواد تشکیل دهنده خود را افزایش می دهد و از نزدیک با آزمایشگاه RFID دانشگاه آبرن همکاری می کند تا برنامه آزمایشی را که در حال آزمایش روی گوشت، لبنیات و آووکادو از پنج تامین کننده Chipotle است، اصلاح کند. هنگامی که مواد غذایی که روزانه توسط تامین کنندگان شرکت کننده در آزمایش عرضه می شوند به رستوران Chipotle می رسند، باید روی بسته بندی بیرونی با برچسب های دارای RFID ارسال شوند و همه آنها باید از بازرسی اسکن RFID Reader عبور کنند. سیستم ردیابی استقرار فروشگاه به گونه ای طراحی شده است که شرکت ها را قادر می سازد تا به سرعت، کارآمد و دقیق در مورد مسائل ایمنی و کیفیت مواد غذایی عمل کنند. در حال حاضر برخی از تامین کنندگان شروع به پیاده سازی فناوری RFID مورد نیاز Chipotle کرده اند که نه تنها باعث صرفه جویی در زمان تامین کنندگان در مدیریت موجودی و چرخش موجودی می شود، بلکه خطاهای جبران ناپذیر ناشی از خطای انسانی را نیز کاهش می دهد.
رستوران های زنجیره ای از شرکای تامین مواد اصلی برای شرکت در آزمون دعوت کردند و راه حل کامل RFID را در اختیار شرکا قرار دادند که حاوی مقدمه ای بر استانداردهای استفاده از RFID و مزایای پس از استفاده است. در عین حال، این برند قبل از تصمیم گیری در مورد نحوه استفاده از برچسب های RFID، به بازخورد کارمندان و تامین کنندگان در تست های مرحله ای خود گوش می دهد.

Laurie Schalow، مدیر ارشد امور شرکت و ایمنی غذا گفت: "ما به مدت دو سال در حال آماده سازی برای تکمیل استقرار ابتکار RFID بوده ایم و این نوآوری را به عنوان تحول بعدی در قابلیت ردیابی و ایمنی مواد غذایی می بینیم." "ما هیجان زده هستیم که با تامین کنندگان و رستوران های خود کار کنیم تا این نوآوری را در محل آزمایش کنیم تا برنامه ردیابی قوی خود را تقویت کنیم."

Chipotle ادعا می کند که تا 31 دسامبر 2021، بیش از 2950 رستوران در ایالات متحده، کانادا، بریتانیا، فرانسه و آلمان دارد و تنها شرکت پذیرایی در اندازه خود است که همه رستوران ها را در اختیار دارد و اداره می کند.

برای اطلاعات بیشتر در مورد برچسب های RFID, لطفا از ما به آدرس www.goldbridgesz.com دیدن فرمایید.