Chipotle Mexican Grill công bố sử dụng RFID để cải thiện an toàn thực phẩm và hàng tồn kho

Chipotle đã hợp tác với các công ty hàng đầu thế giới về công nghệ RFID, bao gồm nhà cung cấp phần mềm RFID Mojix, Avery Dennison, một trong những công ty R&D khảm RFID và Zebra Technologies, nhà cung cấp giải pháp đầu đọc RFID.

Cam kết tuân theo tiêu chuẩn "Thực phẩm liêm chính", công ty đã mua hơn 35 triệu pound sản phẩm trồng tại địa phương trong suốt năm 2021. Trong hai năm qua, công ty đã chi hơn 400 triệu USD vào ngân sách chi tiêu thực phẩm để mua nguyên liệu chất lượng. Thương hiệu này hiện đang tăng cường hơn nữa tính minh bạch của các nguồn nguyên liệu trực tiếp và đang hợp tác chặt chẽ với Phòng thí nghiệm RFID của Đại học Auburn để hoàn thiện chương trình thí điểm đang được thử nghiệm trên thịt, sữa và bơ từ năm nhà cung cấp Chipotle. Khi các thành phần thực phẩm được cung cấp hàng ngày bởi các nhà cung cấp tham gia thử nghiệm đến nhà hàng Chipotle, chúng phải được dán trên bao bì bên ngoài bằng thẻ hỗ trợ RFID và tất cả chúng đều phải vượt qua quá trình kiểm tra quét đầu đọc RFID. Hệ thống truy xuất nguồn gốc triển khai cửa hàng được thiết kế để cho phép các công ty hành động nhanh chóng, hiệu quả và chính xác về các vấn đề chất lượng và an toàn thực phẩm. Hiện tại, một số nhà cung cấp đã bắt đầu triển khai công nghệ RFID theo yêu cầu của Chipotle, điều này không chỉ giúp nhà cung cấp tiết kiệm thời gian trong việc quản lý hàng tồn kho và luân chuyển hàng tồn kho mà còn giảm các lỗi không thể khắc phục do lỗi của con người.
Chuỗi nhà hàng đã mời các đối tác cung cấp nguyên liệu chính tham gia thử nghiệm và cung cấp cho các đối tác một giải pháp RFID hoàn chỉnh, trong đó có phần giới thiệu về các tiêu chuẩn sử dụng RFID và những lợi ích của việc sử dụng sau. Đồng thời, thương hiệu cũng lắng nghe phản hồi từ nhân viên và nhà cung cấp trong các thử nghiệm theo từng giai đoạn trước khi quyết định cách sử dụng thẻ RFID.

Laurie Schalow, Giám đốc Quan hệ Doanh nghiệp và An toàn Thực phẩm, cho biết: “Chúng tôi đã chuẩn bị trong hai năm để hoàn thành việc triển khai sáng kiến ​​RFID và coi sự đổi mới này là bước phát triển tiếp theo trong khả năng truy xuất nguồn gốc và an toàn thực phẩm”. "Chúng tôi rất vui mừng được làm việc với các nhà cung cấp và nhà hàng của mình để thử nghiệm sự đổi mới này tại chỗ nhằm nâng cao chương trình truy xuất nguồn gốc mạnh mẽ của chúng tôi."

Chipotle tuyên bố rằng tính đến ngày 31 tháng 12 năm 2021, họ có hơn 2.950 nhà hàng ở Hoa Kỳ, Canada, Vương quốc Anh, Pháp và Đức, đồng thời là công ty cung cấp dịch vụ ăn uống duy nhất có quy mô sở hữu và vận hành tất cả các nhà hàng.

Để biết thêm thông tin về THẺ RFID , Xin vui lòng truy cập us at www.goldbridgesz.com.