Inanunsyo ng Chipotle Mexican Grill ang paggamit ng RFID upang mapabuti ang kaligtasan at imbentaryo ng pagkain

Nakipagsosyo ang Chipotle sa mga nangungunang kumpanya sa mundo sa teknolohiya ng RFID, kabilang ang provider ng RFID software na Mojix, Avery Dennison, isa sa mga kumpanya ng RFID inlay R&D, at Zebra Technologies, isang provider ng mga solusyon sa RFID reader.

Nakatuon sa pamantayang "Pagkain na may Integridad," ang kumpanya ay bumili ng higit sa 35 milyong libra ng mga produktong lokal na lumaki sa buong 2021. Sa nakalipas na dalawang taon, gumastos ito ng higit sa 0 milyon sa mga badyet sa paggasta sa pagkain upang bumili ng mga de-kalidad na sangkap. Kasalukuyang pinapataas ng brand ang transparency ng mga direktang pinagmumulan ng mga sangkap nito at nakikipagtulungan nang malapit sa RFID Lab ng auburn University upang pinuhin ang pilot program, na sinusuri sa karne, dairy at avocado mula sa limang supplier ng Chipotle. Kapag ang mga sangkap ng pagkain na ibinibigay araw-araw ng mga supplier na kasangkot sa pagsubok ay dumating sa Chipotle restaurant, dapat itong i-post sa panlabas na packaging na may mga tag na naka-enable ang RFID, at lahat ng mga ito ay dapat pumasa sa RFID reader scan inspection. Ang sistema ng traceability ng pag-deploy ng tindahan ay idinisenyo upang bigyang-daan ang mga kumpanya na kumilos nang mabilis, mahusay at tumpak sa mga isyu sa kaligtasan at kalidad ng pagkain. Sa kasalukuyan, sinimulan ng ilang mga supplier na ipatupad ang teknolohiyang RFID na kinakailangan ng Chipotle, na hindi lamang nakakatipid ng oras ng mga supplier sa pamamahala ng imbentaryo at pag-ikot ng imbentaryo, ngunit binabawasan din ang mga hindi maibabalik na pagkakamali na dulot ng pagkakamali ng tao.
Inimbitahan ng chain ng restaurant ang mga kasosyo sa supply ng mga pangunahing sangkap na lumahok sa pagsubok at binigyan ang mga kasosyo ng kumpletong solusyon sa RFID, na naglalaman ng panimula sa mga pamantayan ng paggamit ng RFID at ang mga bentahe ng post-use. Kasabay nito, nakikinig din ang brand sa feedback mula sa mga empleyado at supplier sa mga phased test nito bago magpasya kung paano gamitin ang mga RFID tag.

"Naghahanda kami sa loob ng dalawang taon upang makumpleto ang pag-deploy ng RFID initiative at makita ang inobasyon na ito bilang susunod na ebolusyon sa traceability at kaligtasan ng pagkain," sabi ni Laurie Schalow, Chief Corporate Affairs at Food Safety Officer. "Nasasabik kaming makipagtulungan sa aming mga supplier at restaurant upang subukan ang inobasyon na ito sa site upang mapahusay ang aming matatag na programa sa traceability."

Inaangkin ni Chipotle na simula noong Disyembre 31, 2021, mayroon na itong higit sa 2,950 na restaurant sa United States, Canada, United Kingdom, France at Germany, at siya lang ang nag-iisang catering company na may sukat nito na nagmamay-ari at nagpapatakbo ng lahat ng restaurant.

Para sa higit pang impormasyon tungkol sa RFID TAGS, Paki bisitahin amin sa www.goldbridgesz.com.