चिपोटल मैक्सिकन ग्रिल ने खाद्य सुरक्षा और सूची में सुधार के लिए आरएफआईडी के उपयोग की घोषणा की

चिपोटल ने आरएफआईडी प्रौद्योगिकी में दुनिया की अग्रणी कंपनियों के साथ साझेदारी की है, जिसमें आरएफआईडी सॉफ्टवेयर प्रदाता मोजिक्स, आरएफआईडी इनले आर एंड डी कंपनियों में से एक एवरी डेनिसन और आरएफआईडी रीडर समाधान प्रदाता ज़ेबरा टेक्नोलॉजीज शामिल हैं।

"ईमानदारी के साथ भोजन" मानक के लिए प्रतिबद्ध, कंपनी ने पूरे 2021 में 35 मिलियन पाउंड से अधिक स्थानीय रूप से उगाए गए उत्पाद खरीदे। पिछले दो वर्षों में, इसने गुणवत्तापूर्ण सामग्री खरीदने के लिए खाद्य व्यय बजट पर 400 मिलियन डॉलर से अधिक खर्च किए हैं। ब्रांड वर्तमान में अपने अवयवों के प्रत्यक्ष स्रोतों की पारदर्शिता को और बढ़ा रहा है और पायलट कार्यक्रम को परिष्कृत करने के लिए ऑबर्न यूनिवर्सिटी की आरएफआईडी लैब के साथ मिलकर काम कर रहा है, जिसका परीक्षण पांच चिपोटल आपूर्तिकर्ताओं से मांस, डेयरी और एवोकैडो पर किया जा रहा है। जब परीक्षण में शामिल आपूर्तिकर्ताओं द्वारा प्रतिदिन आपूर्ति की जाने वाली खाद्य सामग्री चिपोटल रेस्तरां में पहुंचती है, तो उन्हें आरएफआईडी-सक्षम टैग के साथ बाहरी पैकेजिंग पर पोस्ट किया जाना चाहिए, और उन सभी को आरएफआईडी रीडर स्कैन निरीक्षण पास करना होगा। स्टोर परिनियोजन ट्रैसेबिलिटी सिस्टम को कंपनियों को खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता के मुद्दों पर त्वरित, कुशलतापूर्वक और सटीक रूप से कार्य करने में सक्षम बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। वर्तमान में, कुछ आपूर्तिकर्ताओं ने चिपोटल द्वारा आवश्यक आरएफआईडी तकनीक को लागू करना शुरू कर दिया है, जो न केवल आपूर्तिकर्ताओं को इन्वेंट्री प्रबंधन और इन्वेंट्री रोटेशन में समय बचाता है, बल्कि मानवीय त्रुटि के कारण होने वाली अपूरणीय त्रुटियों को भी कम करता है।
रेस्तरां श्रृंखला ने परीक्षण में भाग लेने के लिए मुख्य सामग्रियों के आपूर्ति भागीदारों को आमंत्रित किया और भागीदारों को एक संपूर्ण आरएफआईडी समाधान प्रदान किया, जिसमें आरएफआईडी उपयोग के मानकों और उपयोग के बाद के फायदों का परिचय शामिल है। साथ ही, ब्रांड आरएफआईडी टैग का उपयोग करने का तरीका तय करने से पहले अपने चरणबद्ध परीक्षणों में कर्मचारियों और आपूर्तिकर्ताओं की प्रतिक्रिया भी सुनता है।

"हम आरएफआईडी पहल की तैनाती को पूरा करने और इस नवाचार को ट्रेसेबिलिटी और खाद्य सुरक्षा में अगले विकास के रूप में देखने के लिए दो साल से तैयारी कर रहे हैं," मुख्य कॉर्पोरेट मामले और खाद्य सुरक्षा अधिकारी लॉरी शालो ने कहा। "हम अपने मजबूत ट्रैसेबिलिटी कार्यक्रम को बढ़ाने के लिए साइट पर इस नवाचार का परीक्षण करने के लिए अपने आपूर्तिकर्ताओं और रेस्तरां के साथ काम करने के लिए उत्साहित हैं।"

चिपोटल का दावा है कि 31 दिसंबर, 2021 तक, उसके पास संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, यूनाइटेड किंगडम, फ्रांस और जर्मनी में 2,950 से अधिक रेस्तरां हैं, और यह अपने आकार की एकमात्र खानपान कंपनी है जो सभी रेस्तरां का स्वामित्व और संचालन करती है।

के संबंध में अधिक जानकारी के लिए आरएफआईडी टैगकृपया www.goldbridgesz.com पर हमसे मिलें।