Chipotle Mexican Grillは、食品の安全性と在庫を改善するためのRFIDの使用を発表しました
「RFIDタグは、在庫管理を自動デジタル機能に変換し、レストランの業務を最適化し、レストランサービスセンターをリアルタイムでリアルタイムにアクセスすることができます」と、Scott Bortwrightは次のように述べています。 「この統合技術は、私たちの供給パートナーにも恩恵を受けるとともに、私たちのレストランのスタッフが働く方法を改善しています。」
Chipotleは、RFIDソフトウェアプロバイダMojix、Avery Denison、RFID読者ソリューションのプロバイダであるZebra Technologiesを含むRFIDテクノロジーの世界的大手企業と提携しています。
「完全性を持つ食品」規格に取り組み、当社は2021年にわたって3500万ポンド以上の地域で成長した製品を購入しました。過去2年間で、品質の成分を購入する食品支出予算に4億ドル以上を費やしました。ブランドは現在、成分の直接源の透明性をさらに高めており、Auburn UniversityのRFIDラボと緊密に取り組んでいます。テストに関与するサプライヤーによって毎日供給された食材が到着すると、それらはRFID対応のタグを使って外側の包装に投稿されなければならず、それらはすべてRFIDリーダーのスキャン検査に合格する必要があります。店舗展開トレーサビリティシステムは、企業が食品の安全性と品質の問題について企業が迅速に、効率的かつ正確に行動できるように設計されています。現在のところ、一部のサプライヤーはChipotleによって必要とされるRFID技術を実装し始めており、これは在庫管理および在庫回転のサプライヤの時間を節約するだけでなく、人間のエラーによって引き起こされる修復不能なエラーも減少させる。
レストランチェーンは、主成分の供給パートナーをテストに参加させ、RFIDの使用規格の紹介と後使用の利点を含む、完全なRFIDソリューションとパートナーを提供しました。同時に、RFIDタグの使い方を決定する前に、フェーズドテストで従業員やサプライヤからのフィードバックを聴いています。
「RFIDイニシアチブの展開を完了するために2年間準備をしており、今後の企業および食品安全責任者であるLaurie Schalowは、次のように述べています。私たちの堅牢なトレーサビリティプログラムを強化するために、この革新をテストするためのサプライヤーやレストランを扱うことに興奮しています。」
Chipotleは、2021年12月31日現在、アメリカ、カナダ、イギリス、フランス、ドイツのレストラン2,950以上のレストランを持っており、すべてのレストランを所有して運営するためのそのサイズの唯一のケータリング会社です。
に関する詳細についてはRFIDタグwwwで私たちを訪問してください。 goldbridge SZ.com。
