Tại sao cần ứng dụng công nghệ dán nhãn RFID trong ngành Thực phẩm?

Bạn có biết mỗi năm có bao nhiêu thực phẩm bị lãng phí không?

Công nghệ dán RFID

“Chỉ có khoảng 1/3 lượng thực phẩm được con người thực sự tiêu thụ mỗi năm trên toàn cầu, có khoảng 1,3 tỷ tấn bị bỏ đi và lãng phí.” Sự thất thoát, lãng phí tương đương với việc lãng phí một lượng lớn tài nguyên trong một năm. “Khoảng 680 tỷ USD ở các nước công nghiệp phát triển, 310 tỷ USD ở các nước đang phát triển.” Không còn nghi ngờ gì nữa, ngành bán lẻ thực phẩm luôn phải đối mặt với một bài toán khó, đó là làm thế nào để cân bằng lượng sản phẩm trên kệ và tồn kho những sản phẩm có thể bị hỏng trong tương lai. Ví dụ, dự trữ quá nhiều để khuyến mãi; giao hàng quá mức đến các cửa hàng; hoặc thay đổi hàng tồn kho muộn; những sản phẩm cũ bị chôn vùi sau những sản phẩm mới trên kệ.

Công nghệ dán nhãn RFID sẽ cứu ngành thực phẩm như thế nào?

Nhiều chuyên gia tin rằng ngành thực phẩm sẽ được hưởng lợi từ công nghệ Internet of Things. Để cung cấp khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm; giảm lãng phí thực phẩm; nâng cao hiệu quả vận chuyển và chế biến sản phẩm. Đặc biệt là công nghệ dán nhãn RFID. Nó có khả năng giải quyết vấn đề điển hình hoặc không điển hình của ngành công nghiệp thực phẩm. Công nghệ RFID có độ tin cậy cao; giá cả hợp lý; và có thể được áp dụng phổ biến theo tiêu chuẩn quốc tế cho các thẻ/nhãn và lặn khác nhau.

Việc quản lý hàng tồn kho của cửa hàng tốn rất nhiều chi phí nhân lực và thời gian. Tỷ suất lợi nhuận của cửa hàng thực phẩm rất thấp, vì vậy bất kỳ cơ hội nào để nâng cao hiệu quả cung cấp thực phẩm và quản lý hàng tồn kho đều đáng được xem xét. Nhãn dán RFID công nghệ có thể đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển bền vững. Các nhà bán lẻ có thể nhanh chóng gửi những thực phẩm dễ hỏng chưa được bán đến các nhóm thực phẩm để cung cấp thực phẩm cho những gia đình đói khát và ngăn chặn thực phẩm không cần thiết được đưa vào bãi rác. Không chỉ vậy, RFID còn có thể tiết kiệm 50% thời gian làm việc dành cho việc kiểm tra ngày thực phẩm thủ công cho nhân viên.

Họ làm gì cho chúng ta?

Avery Dennison đã ra mắt thẻ thông minh thực phẩm an toàn và đáng tin cậy đầu tiên, đồng thời hoàn thành dự án thí điểm với các nhà bán lẻ thực phẩm hàng đầu của Anh. Các thẻ này có thể được lưu trữ hoặc thu thập thông tin thông qua các cảm biến và truyền dữ liệu qua mạng không dây. Mặc dù trong môi trường đông lạnh và môi trường cụ thể khác cũng có thể đọc được dữ liệu. Kết quả thật thú vị, phân tích sơ bộ của dự án thí điểm trong ba tháng cho thấy chất thải thực phẩm đã giảm 20%. Và có khả năng giảm chi phí quản lý tồn kho thực phẩm khoảng 50%. Độ chính xác của hàng tồn kho được tăng lên đáng kể hơn 99% trong toàn bộ chuỗi cung ứng phân phối thực phẩm.

Cho đến nay công nghệ nhãn dán RFID và Thẻ NFC công nghệ đang được thử nghiệm bởi một số nhà bán lẻ. Giúp quản lý hiệu quả kho thực phẩm dễ hư hỏng có giá cao nhưng lợi nhuận thấp như thịt, cá và gia cầm. Cùng với việc công nghệ RFID bắt đầu được sử dụng trong ngành thực phẩm, chất thải thực phẩm sẽ không còn là yếu tố gây áp lực lên hệ thống thực phẩm hoặc làm căng thẳng không gian lợi nhuận.Cảm ơn bạn đã dành thời gian để đọc bài viết. Tôi hy vọng nó hữu ích, hy vọng bạn học được điều gì đó từ nó. Cảm ơn rất nhiều!