RFID فاسٹ فوڈ ریستوراں اور سپر مارکیٹوں کی مرئیت لاتا ہے

فاسٹ فوڈ ریسٹورنٹ (کیو ایس آر) اور سپر مارکیٹ انڈسٹریز میں سپلائی چین کی مرئیت کی طلب کو پورا کرنے کے لئے ، موجکس نے YTEM آئٹم لیول انٹلیجنس اور ٹریس ایبلٹی حل کا ایک نیا ورژن جاری کیا ہے ، جس کا مقصد سپلائی چین کو بہتر بنانا ہے اور میعاد ختم ہونے سے پہلے تازہ کھانے کو ٹریک کرنا ہے۔ اسٹوریج ، استعمال اور فروخت۔
کمپنی نے کہا کہ طویل عرصے میں ، ساس پر مبنی یہ حل خام مال سے لے کر پروسیسنگ ، پیداوار ، تقسیم اور سپر مارکیٹوں یا فاسٹ فوڈ ریستوراں میں فروخت تک کھانے کے پورے زندگی کے چکر کی نمائش لائے گا۔

موجکس نے پہلے ہی فیشن اور ملبوسات خوردہ مارکیٹ کے لئے YTEM سسٹم فراہم کیا ہے ، لیکن اب کمپنی نے اپنے استعمال کو بڑھانے کا فیصلہ کیا ہے ، مثال کے طور پر فوڈ لائف سائیکل اور سپلائی چین جیسے شعبوں میں۔ موجکس کے چیف آپریٹنگ آفیسر ، ایسٹیل ہائنہ نے کہا کہ اس کا مقصد فضلہ کو کم کرنا ، کھانے کی حفاظت کو بہتر بنانا ، اور سند ، کارکردگی ، انوینٹری کی درستگی اور انوینٹری کی اصلاح فراہم کرنا ہے۔ اس سال کے شروع میں کئی نامعلوم فاسٹ فوڈ ریستوراں نے پہلے ہی YTEM ساس ٹکنالوجی کی آزمائش شروع کردی ہے ، اور فی الحال انہیں اپنے ریستوراں میں مستقل طور پر لانچ کرنے کا ارادہ کر رہے ہیں۔

دو سال پہلے ، موجکس نے عیش و آرام کی اشیا ، خوردہ اور مینوفیکچرنگ کے لئے آئٹم لیول ڈیجیٹلائزیشن فراہم کرنے کے لئے YTEM سسٹم کا آغاز کیا تھا۔ ہر آئٹم کی انفرادی طور پر شناخت کرنے اور ان کو ٹریک کرنے کے لئے UHF RFID ٹیگز کو پڑھ کر ، سسٹم خود بخود اختتام سے آخر میں سپلائی چین کا ڈیٹا حاصل کرسکتا ہے۔ یہ اسٹیک ہولڈرز کو ان اعداد و شمار تک رسائی اور ان کا اشتراک کرنے کے ل supply سپلائی چین کی حیثیت کی تازہ کاریوں کو حاصل کرنے کے قابل بھی بنا سکتا ہے۔ صارفین سافٹ ویئر کو بھی استعمال کرسکتے ہیں ، اصولوں کی تخلیق کرتے ہیں ، افعال کی پیش گوئی کرتے ہیں اور چلانے والے راستے کا تجزیہ کرتے ہیں۔

موجکس سبسکرپشن کی بنیاد پر حل فراہم کرتا ہے ، سافٹ ویئر کے ذریعہ کلاؤڈ ڈیٹا کو حاصل کرنے اور ان کا انتظام کرتا ہے۔ کمپنی کے ٹکنالوجی کے شراکت دار ہارڈ ویئر فراہم کریں گے جن میں غیر فعال UHF RFID ٹیگز اور ہینڈ ہیلڈ اور فکسڈ قارئین شامل ہیں جو تقسیم کے مراکز اور اسٹورز میں استعمال کے ل. ہیں۔ صارف ڈیش بورڈ پر موجود ڈیٹا تک رسائی اور دیکھ سکتا ہے ، یا معلومات کو جمع کرنے کے لئے اسمارٹ فون پر ایپ کا استعمال کرسکتا ہے۔

انوینٹری اور سپلائی چین مینجمنٹ میں آر ایف آئی ڈی سسٹم کی تعیناتی کے کئی سالوں کے بعد ، موجکس نے اپنے اطلاق کے علاقوں کو بڑھانا جاری رکھنے کا انتخاب کیا۔

ہوون نے کہا: "خوردہ اور لگژری سامان کی منڈی اب پختہ ہے اور اس نے ثابت کیا ہے کہ آریفآئڈی کی اصل قدر ہے۔ ہمارے بیشتر منصوبے خوردہ اور عیش و آرام کی اشیا کے شعبے میں ہیں ، نیز صنعتی مصنوعات اور تقسیم کے مراکز کی تیاری بھی ہیں۔ تاہم ، دیگر عمودی بھی کھانے کی مصنوعات کی طلب میں اضافہ ہورہا ہے۔ مثال کے طور پر ، کھانے کی منڈی میں بھی سپلائی چین کی وصولی اور ان کی طرح کی چیلنجوں کا سامنا ہے ، انوینٹری کی وجہ سے بھی اس طرح کے چیلنجوں کا سامنا ہے ، انوینٹری سے باخبر رہنا ، انوینٹری سے باخبر رہنے کی وجہ سے بھی اسی طرح کے چیلنجوں کا سامنا ہے ، انوینٹری سے باخبر رہنا بھی اسی طرح کے چیلنجوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ انوینٹری آٹومیشن اور مرئیت کو حاصل کرنے کی امید ہے جیسے خوردہ اسٹورز۔

فاسٹ فوڈ ریستوراں میں ، صارفین عام طور پر تازہ کھانا ٹریک کرنا شروع کردیتے ہیں جب انہیں تقسیم کے مرکز میں موصول ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر ایوکاڈوس کا ایک باکس لیتے ہوئے ، آپ مصنوع کی تفصیل ، مصنوع کی اصل ، فصل کی تاریخ ، اور YTEM سافٹ ویئر میں ختم ہونے والی تاریخ درج کرسکتے ہیں۔ اس اعداد و شمار کو UHF RFID ٹیگ پر انکوڈ کردہ منفرد ID نمبر سے منسلک کیا جائے گا۔ درجہ حرارت کی معلومات کو مصنوعات کی تفصیلی معلومات میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے ، یا درجہ حرارت سینسر کو لیبل سے منسلک کیا جاسکتا ہے ، تاکہ ہر بار لیبل پڑھنے کے بعد متعلقہ ڈیٹا خود بخود حاصل کیا جاسکے۔

ہوون نے وضاحت کی: "درجہ حرارت اور مصنوعات کی میعاد ختم ہونے کے مابین ایک باہمی تعلق ہے۔" اس کی وجہ سے شیلف زندگی میں تبدیلی آئی۔ سامان ریستوراں یا اسٹورز تک پہنچانے سے پہلے ، کمپنی کلیدی نقل و حمل کے نوڈس پر ٹیگز پڑھنے اور سامان کے ہر خانے پر ڈیٹا حاصل کرنے کے لئے پوائنٹس وصول کرنے کے لئے ہینڈ ہیلڈ ، فکسڈ ، اوور ہیڈ ، چینل کے قارئین یا اینٹینا کا استعمال کرسکتی ہے۔ اس کے علاوہ ، سافٹ ویئر نہ صرف تقسیم کے مراکز اور اسٹور سائٹوں کے بارے میں ڈیٹا فراہم کرسکتا ہے ، بلکہ مصنوعات کی میعاد ختم ہونے کی تاریخوں کے بارے میں بھی ڈیٹا فراہم کرسکتا ہے اور کون سی مصنوعات سب سے زیادہ فروخت ہونے والی مصنوعات ہیں ، تاکہ صارفین درست طریقے سے اس طرح کی مصنوعات کو تلاش کرسکیں اور قیمتوں میں کمی کی پروموشنز کو انجام دے سکیں۔.

1


اس سسٹم کے ذریعہ ، خوردہ فروشوں ، برانڈز ، اور لاجسٹک فراہم کرنے والے پورے پروڈکٹ کے زندگی کے چکر میں ڈیٹا کے حصول کے عمل کو خود کار بنا سکتے ہیں ، اور قواعد وضع کرنے ، میعاد ختم ہونے کے اوقات کی پیش گوئی کرنے ، مصنوعات کو دوبارہ ترتیب دینے اور اس بات کو یقینی بنانے کے لئے ڈیٹا کا استعمال کرسکتے ہیں کہ وہ ہمیشہ گاہک تازہ مصنوعات مہیا کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، فرض کریں کہ کسی ریستوراں میں ایوکاڈوس کا ایک خانہ ختم ہونے والا ہے ، یہ نظام انتظامیہ کو ایک انتباہ بھیجے گا ، اور پھر انتظامیہ کو مصنوعات مل جاتی ہے اور اسے ایسی جگہ پر منتقل کردیتا ہے جہاں فروخت کو بہتر بنانے کے لئے اسے تیزی سے فروخت کیا جاسکتا ہے۔

تاہم ، کھانے کی صنعت میں آئٹم لیول سے باخبر رہنے کو ابھی بھی کچھ رکاوٹوں کا سامنا ہے۔ اہم رکاوٹ لیبلنگ ہے۔ شاذ و نادر ہی کھیتوں یا کھانے کی تیاری کے مقامات مصنوعات کی ماخذ لیبلنگ کرتے ہیں۔ تاہم ، صارفین کی توقعات مستقل طور پر تبدیل ہوتی رہتی ہیں۔ وہ کھانے کے اجزاء اور اقسام کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں جو وہ کھاتے ہیں ، تازہ مصنوعات کا ذریعہ ، اور جس ماحول میں وہ بڑھتے ہیں۔

ہوون نے نشاندہی کی کہ اختتامی صارفین کی بڑھتی ہوئی طلب کے علاوہ ، کھانے سے باخبر رہنے سے متعلق دیگر ضوابط بھی تبدیل ہو رہے ہیں۔ مثال کے طور پر ، امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) اپنے ڈرافٹ فوڈ ٹریس ایبلٹی کے قواعد پر عوامی تبصرے کے خواہاں ہے۔ ایف ڈی اے نے کھانے کی تیاری ، پروسیسنگ ، پیکیجنگ یا تحفظ کے ل additional اضافی ٹریس ایبلٹی ریکارڈ کو برقرار رکھنے کی تجویز پیش کی ہے۔ اسی وقت ، یوروپی کمیشن نے حال ہی میں "فارم ٹو فورک اسٹریٹجی" (فارم ٹو فورک اسٹریٹیجی) جاری کیا ، جس کا مقصد کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے اور ماحولیات پر مثبت اثر ڈالنے کے لئے فوڈ سسٹم کو زیادہ پائیدار راستے پر رکھنا ہے۔

کوویڈ 19 نے صارفین کو فاسٹ فوڈ ریستوراں اور سپر مارکیٹوں میں کھاتے ہیں اس کھانے کی قیمت سے آگاہ کیا ہے۔ کاروبار جو صارفین صارفین کو فراہم کرتے ہیں وہ متعدد ذرائع سے آتا ہے ، جس میں سپلائی چین کی مزید معلومات اور مرئیت کی ضرورت ہوتی ہے۔ 2020 میں ڈیلوئٹ کے ذریعہ کئے گئے ایک سروے میں بتایا گیا ہے کہ اگر سہولیات کو اچھی طرح سے برقرار رکھا جائے اور شیلف کی زندگی کو صحیح طریقے سے ٹریک کیا جائے تو صارفین کھانے پر زیادہ خرچ کرنے کو تیار ہوں گے۔ سروے میں یہ بھی پتہ چلا ہے کہ ایسی کمپنیاں جو پروڈکٹ سپلائی چین کی مرئیت کو فروغ دیتی ہیں وہ زیادہ صارفین کو راغب کرتی ہیں۔

موجکس نے پیش گوئی کی ہے کہ فوڈ مارکیٹ میں نظام کی کلیدی قیمت فضلہ کے انتظام میں ہوگی ، کیونکہ اس سے کھانے کی مقدار میں کمی آجائے گی جو فروخت ہونے سے پہلے ختم ہوجاتی ہے۔ اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ صارفین کے ذریعہ کھایا جانے والا کھانا تازہ اور محفوظ ہے ، جمع کردہ ڈیٹا صارفین کی حفاظت کے لئے بھی موزوں ہے۔ نظام کی خود بخود متعلقہ مصنوعات کے ڈیٹا پر قبضہ کرنے اور ضرورت پڑنے پر مصنوعات کو تلاش کرنے کی صلاحیت کے ساتھ ، اسٹور کی آپریشنل کارکردگی 75 فیصد اضافے سے 90 ٪ ہوگئی ہے ، اور مزدوری کو کم کردیا گیا ہے۔

ہوون نے کہا: "اب ، ہم کسٹمر سیفٹی اور شیلف لائف مینجمنٹ پر توجہ مرکوز کرتے ہیں the اگلا چیلنج سپلائی چین کو بہتر بنانا ہوگا۔" طویل مدتی مقصد یہ ہے کہ آخری گاہک کو ترسیل یا مینوفیکچرنگ سے لے کر ٹکنالوجی کو فروغ دیا جائے۔ جن کمپنیوں نے اس حل کی کوشش کی ہے ان میں پیچیدہ سپلائی چین والے بڑے عالمی صارفین شامل ہیں۔ ایک بار جب وہ سسٹم کو نافذ کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو ، اس میں سپر مارکیٹوں میں ان کے ہزاروں ریستوراں اور تجارتی سامان کی جگہ اور حیثیت کا احاطہ کیا جائے گا۔

کے لئے  زیادہ  معلومات  براہ کرم  رابطہ کریں  کے ساتھ  سیلز@goldbridgesz.com