RFID bringt Sichtbarkeit in Fast Food-Restaurants und Supermärkte
Das Unternehmen sagte, dass diese SaaS-basierte Lösung auf lange Sicht auf den gesamten Lebenszyklus von Lebensmitteln, von Rohstoffen bis hin zu Verarbeitung, Produktion, Verbreitung und Umsatz in Supermärkten oder Fast-Food-Restaurants Sichtweite bringen wird.
Mojix hat das Ytem-System bereits für den Mode- und Bekleidungsmarkt bereitgestellt, aber jetzt hat sich das Unternehmen beschlossen, seine Verwendung zu erweitern, beispielsweise in Bereichen wie dem Lebensmittellebenszyklus und der Lieferkette. Estelle Huynh, Chief Operating Officer von Mojix, sagte, das Ziel ist es, Abfälle zu reduzieren, Lebensmittelsicherheit zu verbessern und Zertifizierung, Effizienz, Inventargenauigkeit und Inventaroptimierung bereitzustellen. Mehrere ungenannte Fast-Food-Restaurants haben in diesem Jahr bereits früher Versuche der Ytem Saas-Technologie begonnen und planen derzeit, sie dauerhaft in ihren Restaurants zu starten.
Vor zwei Jahren startete Mojix das Ytem-System, um die Digitalisierung der Gegenstandsniveau für Luxusgüter, Einzelhandel und Fertigung bereitzustellen. Durch das Lesen von UHF-RFID-Tags, um jeden Artikel eindeutig zu identifizieren und zu verfolgen, kann das System automatisch End-to-End-Lieferkettendaten erhalten; Es können auch Stakeholder auf den Zugriff auf die Zugriffe und Freigabe dieser Daten aktiviert werden, um den Status der Supply Chain-Status zu erhalten. Benutzer können auch die Software erstellt, die Regeln erstellt, Aktionen und Analysen prognostiziert, um Trajektorien auszuführen.
Mojix bietet Lösungen auf Abonnementbasis, die Cloud-Daten über Software erfassen und verwalten. Die Technologiepartner des Unternehmens liefern Hardware einschließlich passiven UHF-RFID-Tags und Handheld- und Fixed-Leser zur Verwendung in Distributionszentren und -geschäften. Der Benutzer kann auf die Daten auf dem Armaturenbrett zugreifen und anzeigen oder die App auf dem Smartphone verwenden, um Informationen zu sammeln.
Nach mehreren Jahren der Bereitstellung von RFID-Systemen im Inventar- und Supply Chain-Management hat sich Mojix entschieden, seine Anwendungsbereiche weiter auszubauen.
Huon sagte: "Der Markt für Einzelhandel und Luxusgüter ist nun reifen und hat sich bewährt, dass RFID echter Wert hat. Die meisten unserer Projekte befinden sich im Einzelhandels- und Luxusgütersektor sowie industrielle Produkte und Vertriebszentren. Andere Vertikale der Die Nachfrage nach Nahrungsmitteln wächst ebenfalls. Zum Beispiel steht der Lebensmittelmarkt auch auf ähnliche Herausforderungen in der Sichtbarkeit der Lieferkette, der Inventarverfolgung und des Verfallsdaten. Die Art der Herausforderungen ist das Gleiche. Die Lebensmittelindustrie hofft auch, Inventarautomation und Sicht zu erreichen wie Einzelhandelsgeschäfte. Sex, aber es gibt andere Probleme. "
In Fast-Food-Restaurants beginnen Benutzer in der Regel frische Lebensmittel, wenn sie im Distributionszentrum empfangen werden. Wenn Sie eine Box von Avocados als Beispiel nehmen, können Sie die Beschreibung des Produkts, den Ursprung des Produkts, das Erntedatum und das Verfallsdatum in die YTEM-Software eingeben. Diese Daten werden mit der eindeutigen ID-Nummer verknüpft, die auf dem uHF-RFID-Tag codiert ist. Temperaturinformationen können auch der detaillierten Informationen des Produkts hinzugefügt werden, oder der Temperatursensor kann mit dem Etikett verknüpft werden, sodass relevante Daten automatisch jedes Mal erhalten werden können, wenn das Label gelesen wird.
Huon erklärte: "Es gibt eine Korrelation zwischen Temperatur- und Produktablauf." Dies führte zu einer Änderung der Haltbarkeit. Bevor die Waren an Restaurants oder Geschäfte geliefert werden, kann das Unternehmen Handheld, Fixed, Overhead, Kanalleser oder Antennen verwenden, um Tags an den wichtigsten Transportknoten und Empfangspunkte zu lesen, um Daten auf jeder Warenschachtel zu erhalten. Darüber hinaus kann die Software nicht nur Daten zu Distributionszentren und Store-Sites bereitstellen, sondern auch Daten zu Produktablaufdaten bereitstellen, und welche Produkte die meistverkauften Produkte sind, sodass Benutzer solche Produkte genau finden und vorzugsweise veräußern können oder den Preis vorrangig verkaufen können Reduzierungen. .
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Mit diesem System können Einzelhändler, Marken und Logistikanbieter den Prozess der Datenerfassung während des gesamten Lebenszyklus des Produkts automatisieren und die Daten einsetzen, um Regeln festzulegen, Ablaufzeiten, Umschaltungsprodukte vorhersagen und sicherzustellen, dass sie immer Kunden sorgen, um neue Produkte bereitzustellen. Angenommen, eine Box von Avocados in einem Restaurant ist dabei, auszulaufen, das System wird an das Management eine Warnung anmelden, und dann findet das Management das Produkt und überträgt sie an einen Ort, an dem er schneller verkauft werden kann, um den Umsatz zu optimieren.
Die Nachverfolgung der Positionsebene in der Lebensmittelindustrie steht jedoch immer noch einigen Hindernissen. Das Haupthindernis kennzeichnen. Machen Sie selten Farmen oder Lebensmittelproduktionsstandorte die Quellkennzeichnung von Produkten. Die Erwartungen der Kunden ändert sich jedoch ständig. Sie möchten die Zutaten und Arten von Lebensmitteln kennen, die sie essen, die Quelle frischer Produkte und die Umgebung, in der sie wachsen.
Huon wies darauf hin, dass sich neben der steigenden Nachfrage von Endkunden auch andere Vorschriften, die sich auf die Lebensmittelverfolgung beziehen, sich auch ändern. Zum Beispiel sucht die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA), dass der öffentliche Kommentar zu seinen Entwurfsrückverfolgbarkeitsrekordregeln darstellt. Die FDA schlägt zusätzliche Rückverfolgbarkeitsaufzeichnungsaufzeichnungen für die Herstellung, Verarbeitung, Verpackung oder Erhaltung von Lebensmitteln vor. Gleichzeitig erteilte die Europäische Kommission kürzlich den "Farm an Gabelstrategie" (Farm an Gabelstrategie), das darauf abzielt, das Lebensmittelsystem auf einen nachhaltigeren Weg, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, und sich positiv auf die Umwelt auswirken.
Covid-19 hat Konsumenten auf den Wert der Quelle des Essens aufmerksam gemacht, die sie in Fast-Food-Restaurants und Supermärkten essen. Das Essen, das Unternehmen, die den Verbrauchern liefern, stammt aus mehreren Quellen, was mehr Lieferketteninformationen und Sichtbarkeit erfordert. Eine Umfrage, die von Deloitte im Jahr 2020 durchgeführt wurde, zeigte, dass die Verbraucher bereit sein werden, mehr für das Essen auszugeben, wenn die Einrichtungen gut gepflegt sind und das Haltbarkeit ordnungsgemäß verfolgt wird; Die Umfrage stellte auch fest, dass Unternehmen, die die Sichtbarkeit der Produktversorgungskette fördern, mehr Verbraucher anzog.
Mojix sagt voraus, dass der Schlüsselwert des Systems auf dem Lebensmittelmarkt in der Abfallwirtschaft liegen wird, da er die Menge an Lebensmitteln reduzieren wird, die abläuft, bevor sie verkauft wird. Durch die Sicherstellung, dass das von den Verbrauchern konsumierte Lebensmittel frisch und sicher ist, fördert die gesammelten Daten auch der Sicherheit der Kunden. Mit der Fähigkeit des Systems, automatisch relevante Produktdaten einzuziehen und Produkte bei Bedarf zu lokalisieren, ist der Betriebseffizienz des Ladens um 75% auf 90% gestiegen, und die Arbeit wurde reduziert.
Huon sagte: "Nun konzentrieren wir uns auf die Kundensicherheit und das Haltbarkeitsmanagement. Die nächste Herausforderung besteht darin, die Lieferkette zu optimieren." Das langfristige Ziel ist es, die Technologie aus dem Standpunkt der Lieferung oder der Fertigung bis zum Endkunden zu fördern. Unternehmen, die diese Lösung ausprobiert haben, zählen große globale Kunden mit komplexen Versorgungsketten. Sobald sie sich entschließen, das System umzusetzen, deckt es den Standort und den Status ihrer Tausenden von Restaurants und Waren in Supermärkten ab.
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